Indem tiefgefrorene Backwaren unter -18 °C gelagert werden, werden die Vermehrung von Mikroorganismen und der Verderb der Produkte verhindert. Als Hasdağ Unlu Mamüller frieren wir sie mit -40 °C mit dem IQF-System ein und lagern sie in unter -18°C, um das Wachstum von Mikroorganismen zu minimieren.
Tiefkühlbackwaren haben in Bezug auf Logistik und Versand eine Versandfähigkeit, die nicht mit frischen Backwaren zu vergleichen ist. Die Kontinuität der Kühlkette, die auch in der Logistik gewährleistet wird, sichert den Versand der in der Anlage hergestellten Produkte zwischen Städten, Ländern und sogar Kontinenten.
Dies sind die Vorteile von tiefgekühlten Backwaren;
- Dauerhaft frische Produkte
- Produktion und Konsum ohne Kompromisse bei Gesundheit und Hygiene
- Keine haltbarkeitssteigernden und konservierenden Rohstoffe enthalten
- Unberührte und maschinelle Produktion in industriellen Produktionsbereichen
- Dauerhafte Verfügbarkeit
- Nachhaltig und hochwertige Qualität
- Das Produkt ohne großen Aufwand schnell zubereiten
- Vielfältige Auswahl in den Märkten
- Breite Produktionspalette ohne Änderung des Rohstoffes
- Keine Produktionsfläche erforderlich
- Einfache Anpassung an aktuelle Trends
- Passende Produkte für alle Konzepte (Fast Food oder 5-Sterne-Hotel)
- Sparsame Lösung
- Gefrorene Lebensmittel minimieren Lebensmittelverschwendung
- Möglichkeit, nur so viel zu kochen, wie Bedarf besteht