Donuk unlu mamuller -18 °C’nin altında muhafaza edilerek mikro-organizmaların üremesi, ürünlerin bozulması engellenmiş olur. Hasdağ Unlu Mamüller olarak mikro-organizmaların üremesini minimize etmek için IQF sistemi ile -40 ünitesi ile şoklama yapıp -18°C’nin altında muhafaza ediyoruz.
Lojistik ve sevkiyat yönünden de dondurulmuş unlu mamuller taze unlu mamul ile kıyaslanamayacak bir sevkiyat kabiliyetine sahiptir. Lojistikte de sağlanacak soğuk zincir sürekliliği tesiste üretilmiş ürünün şehirler, ülkeler hatta kıtalar arası sevkiyatını sağlar.
Donuk Unlu Mamüllerin avantajlarını sıralamak gerekirse;
- Sürekli taze ürün.
- Sağlıktan ve hijyenden ödün vermeden üretim ve tüketim.
- Çeşitli raf ömrü arttırıcı ve koruyucu hammaddeler içermeyen ürünler.
- Endüstriyel üretim alanlarında el değmeden dondurulmuş üretim.
- Sürekli ulaşılabilirlik özelliği.
- Kalitede sürdürülebilirlik ve standardizasyon.
- Hızlı günlük yaşantımızda uzun hazırlık sürelerine gerek duyulmadan sadece pişirme yaparak son ürüne ulaşmak.
- Unlu mamul alımı yaptığımız noktanın rafında çeşitlilik.
- Hammadde çeşitliğine gitmeden sadece dondurulmuş son ürün ile menülerde ürün çeşitliliği
- Üretim alanı ihtiyacı olmaması.
- Güncel trendlere kolay adaptasyon ve farklılaşma.
- İster fast food zinciri sahibi ol, ister 5 yıldızlı otel tüm konseptlere uygun ürünler
- Ekonomik olması.
- İsrafı önlemeye yönelik donuk saklama yöntemi.
- İhtiyacın kadar pişirme lüksü.